Connaissez-vous le batch cooking ?

Une nouvelle tendance culinaire, apparue il y a plusieurs mois déjà, est le batch cooking (cuisson par lot). Cela consiste à la préparation de différents plats pour la semaine à préparer en une seule fois.

Cette tendance vous permettra de réduire vos coûts, chose non négligeable en ces temps d’inflation….

Souvent exécuté le week-end, le batch cooking, qui ne doit pas dépasser 2 heures de votre temps libre, connaît ses avantages et ses inconvénients …  

Avantages :

• Gain de temps,
• Zéro gaspillage,
• Liste de courses préétablie,
• Courses faites une fois par semaine
• Limitation de la malbouffe et de l’alimentation « sur le pouce »,
• Réduction des coûts,
• Plus de temps en rentrant d’une journée de travail.

Inconvénients :

• Avoir les ustensiles nécessaires pour la conservation. Préférez les boîtes en verre pour une meilleure conservation et une meilleure cuisson,
• Certains aliments peuvent perdre en qualité nutritive.

Comment se lancer dans le batch cooking ?

• Avoir les contenants nécessaires à la conservation de vos plats,
• Trouver un livre de recettes qui vous convient,
• Si vous avez un multi cuiseur, ce n’est que mieux !
• Côté aliments, nous vous préconisons d’avoir les produits de base dans vos placards comme des condiments, des épices et des céréales (pâtes, quinoa, …). Cela vous permettra de vous lancer dans des recettes basiques et rapides.

Pour une bonne organisation, établissez un menu à la semaine. En manque d’inspiration ? Feuilletez votre livre de recettes batch cooking ou piochez des idées sur les réseaux sociaux…

Pour vous aidez à démarrer, nous allons vous donnez quelques idées de menus selon vos situations personnelles :

• Le batch cooking familial :

Astuce numéro 1 : toujours avoir de la volaille chez soi ! Vous pourrez alors associer celle-ci à des légumes croquants ou bien encore à de la tomate et de bonnes pâtes.

• Le batch cooking light :

Vous préférez manger léger, déclinez vos salades composées et misez sur les gratins de légumes verts ou de pommes de terre qui tiennent bien au corps.

• Vous préférez le végétarien ?

Cakes salés accompagnés de salade verte seront vos meilleurs aliments à condition d’avoir le temps de les préparer dans le temps de batch cooking. 

• Vous déjeunez au bureau ?

Aucun souci, peu importe la recette préparée à l’avance, si vous disposez d’un micro-ondes dans votre entreprise, vous pourrez réchauffer votre plat. C’est préférable que de manger le sandwich acheté au plus près de votre lieu de travail ; moins coûteux et plus équilibré !

Essayez le batch cooking c’est l’adopter ! Vous économiserez et mangerez plus sainement !